各相關單位：
依據《食品安全法》（2018版）第三十三、四十四條規定，食品生產經營企業應具備專職或者兼職的食品安全管理人員，加強對其培訓和考核，經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。依據《食品安全法實施條例》（2019版）第二十條規定：食品安全管理人員應當掌握與其崗位相適應的食品安全法律、法規、標準和專業知識，具備食品安全管理能力。
我國現有食品生產、餐飲及相關企業1000余萬家，我國政府對食品安全高度重視，食品安全管理師作為專業從事食品安全管理的技術人員，將成為未來熱門的職業之一，職業前景廣闊。
為提升食品生產經營企業食品安全管理水平，食品安全與管理服務公眾號將于2020年9月16-17日舉辦《食品安全管理師》等級鑒定培訓班，證書頒發單位為中國食品工業協會營養指導工作委員會，現將有關事宜通知如下：
一、培訓內容
（一）食品安全基礎知識（主講：陳嘉 博士）
食品安全危害的種類、來源及預防要點
食品安全典型案例剖析
（二）食品安全風險防控（主講：劉士健 博士）
食品安全風險的危害識別與評估
食品安全風險管理
食品安全風險分類分級原則和方法
食品生產經營企業對食品安全風險的識別與防控
（三）食品安全管理人員職責及技能要求（主講：陳嘉 博士）
食品安全管理員的職責和權限
食品安全管理員應具備的基本技能
食品安全管理員如何做好企業內部培訓
（四）食品安全相關法律法規核心條款解讀（主講：劉士健 博士）
《食品安全法》及《食品安全法實施條例》核心條款解讀——如何識別并規避食品生產經營企業的法律風險
《食品召回管理辦法解讀》核心條款解讀
二、參加對象
·食品企業負責人
·食品生產企業管理人員和技術人員
·食堂、餐廳、酒店等食品安全管理人員
·超市等食品經營流通企業食品安全管理人員
·監管部門執法人員
·檢測機構專業技術人員
三、培訓及考試時間
2020年9月16-17日（線上直播、線上考試，報名截止時間9月15日。）
四、收費標準
食品安全管理師（高級）2680元／人、食品安全管理師（中級）1980元／人，組團3人以上高級2480元／人、中級1780元／人（含報名費、培訓費、教材費、考試鑒定費、證書管理等費用。）
五、申報條件
食品安全管理師中級（具備下列條件之一者可申報培訓考核）
連續從事相關工作滿5年以上。
具有大專以上學歷（或同等學歷）且從事醫學、烹飪、生化或食品工作3年以上。
具有本科以上學歷（或同等學歷）且從事相關工作1年以上。
食品安全管理師高級（具備下列條件之一者可申報培訓考核）
連續從事相關工作滿8年以上。
具有大專以上學歷（或同等學歷）且從事醫學、烹飪、生化或食品工作5年以上。
具有本科以上學歷（或同等學歷）且從事相關工作3年以上。
具有研究生以上學歷且從事相關工作1年以上。
六、證書頒發
經培訓后考核通過學員，由中國食品工業協會營養指導工作委員會頒發全國統一編號登記管理的《食品安全管理師》行業資格證書，可作為在本行業專業崗位職業能力考核的證明，也在崗位聘用、任職、定級和晉升職務中作為重要依據。證書可登陸中國食品工業協會營養指導工作委員會官網查詢。證書全國通用、終身有效、無須年檢。
七、報名辦法及資料
1、請參加培訓人員認真填寫好報名回執表，以郵件的方式反饋至會務組，會務組在會議開始前一周內郵寄教材（專用于國家職業技能崗位培訓教材）和發送騰訊課堂直播間二維碼告知詳細事項。
2、提交本人電子版身份證正反面復印件、學歷證書復印件、二寸藍底證件照各一份，所需費用匯到指定帳戶（詳見報名表）并將匯款憑證發至會務組。
八、其他事項
一次報名人數20人以上的單位，我們也可派老師上門集中培訓。
九、主講老師
劉士健，食品專業博士
主講《食品安全風險評估》、《食品安全案例》、《食品工廠規范化管理及效率提升》、《如何應對食品標簽類案件惡意投訴》和等課程。
“食品安全與管理服務”公眾號主編，北京正博和源科技有限公司創始人，士海食標（廣州）技術服務有限公司首席專家，國內多家知名食品企業顧問。
從事食品法律法規研究和培訓10余年，先后為全國多地的食品監管人員和食品企業人員進行食品相關法規標準講解培訓，已累計主講培訓班次超過200期，培訓人數超過一萬人，在食品安全、食品法規與標準領域具有一定的理論基礎和多年的實際培訓經驗。
陳嘉，食品科學專業博士，畢業于西南大學食品科學學院，長期為國內食品企業提供標簽審核和培訓方面的技術服務，對食品相關標準和法規非常熟悉，已初步形成了一套高效培訓理論和方法。
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